Butterfly Pea Tea - ceaiul albastru din Clitoria ternatea. Descoperiți proprietățile și utilizările sale!

Mai poate ceaiul să ne surprindă? Se pare că se poate! Ceaiul de mazăre fluture, cunoscut și sub numele de ceai din Clitoria ternatea, este o infuzie care încântă nu numai prin aroma sa, ci mai ales prin culoarea sa. De un albastru intens și care devine violet sau roz atunci când se adaugă suc de lămâie - această băutură a luat lumea cu asalt în rândul iubitorilor de produse naturale și al celor care apreciază fotografiile frumoase, demne de Instagram.

Acest ceai remarcabil a câștigat popularitate în întreaga lume, deși rădăcinile sale datează de sute de ani în țările din Asia de Sud-Est, unde Clitoria ternatea a servit mult timp ca băutură tradițională, colorant și plantă apreciată pentru proprietățile sale naturale benefice.

În această postare, vom analiza mai îndeaproape ce este exact Clitoria ternatea, cum arată floarea sa și cum este folosită - de la bucătărie la medicină naturală. De asemenea, veți afla cum se prepară ceaiul de mazăre fluture, care sunt efectele și aroma acestuia și de ce merită un loc în colecția de ceaiuri și plante de acasă.

Rezumat:

1. Ce este Clitoria ternatea?
2. Cum se prepară și ce gust are ceaiul de mazăre fluture?
3. Proprietățile ceaiului de mazăre fluture - de ce merită băut?
4. Contraindicații Clitoria ternatea
5. De ce ar trebui să încercați ceaiul de mazăre fluture?

Ce este Clitoria ternatea?

Clitoria ternatea (latină: Clitoria ternatea) este o plantă cățărătoare care crește în principal în climatul tropical din Asia de Sud-Est - în Thailanda, Vietnam, India și Indonezia. Cea mai caracteristică trăsătură a acesteia sunt florile mari, de un albastru intens, care atrag imediat privirea. Acestea sunt chiar florile folosite la prepararea ceaiului de mazăre fluture, o băutură de un albastru extrem de intens care continuă să câștige popularitate în întreaga lume.

Pe lângă farmecul său vizual, floarea de Clitoria ternatea are o gamă largă de utilizări, fiind folosită în diverse domenii:

• 🔹 În bucătărie - ca infuzie și colorant natural pentru deserturi, orez sau băuturi;
• 🔹 În cosmetică - sub formă de extracte utilizate în produsele pentru îngrijirea pielii;
• 🔹 În tradițiile naturiste - i se atribuie în mod tradițional proprietăți tonifiante, relaxante și de susținere a memoriei.

Interesant este că, pe lângă ceaiul clasic din flori uscate, piața oferă acum și Clitoria ternatea sub formă de pudră - vândută sub denumirea oarecum jucăușă de Blue Matcha. Deși din punct de vedere tehnic nu este matcha verde japonez, se prepară într-un mod similar și arată la fel de uimitor într-o ceașcă. Puteți găsi ambele forme de Clitoria în magazinul nostru MateMundo.ro.

Floarea de Clitoria - aspect și utilizări tradiționale

Florile de Clitoria ternatea sunt extrem de izbitoare - mari, cu o nuanță de albastru intens și un centru ușor delicat. Doar aspectul lor face din această plantă o specie ornamentală populară, dar cea mai mare importanță a sa constă în utilizarea sa în bucătărie și în medicina tradițională.

În Asia, aceasta este folosită de secole:

• În bucătăria thailandeză, florile sunt folosite pentru a face băuturi, limonade și deserturi colorate;
• În India și Sri Lanka, sunt folosite pentru a colora orezul și produsele de patiserie;
• În Ayurveda, Clitoria ternatea este considerată o plantă care ajută la susținerea concentrării, memoriei și la calmarea sistemului nervos.

Clitoria ternatea - flori uscate și utilizarea lor în infuzii

Pentru prepararea unei infuzii, cel mai frecvent se folosesc florile uscate de Clitoria, care își păstrează culoarea de safir profund și calitățile naturale. Din acestea se prepară celebrul ceai de mazăre fluture. Când sunt acoperite cu apă fierbinte, petalele creează o băutură de un albastru uimitor - o nuanță care amintește de ocean. Mai mult, această infuzie vă poate "surprinde" - adăugați doar câteva picături de suc de lămâie și albastrul se transformă în nuanțe de roz sau violet!

În magazinele naturiste și online, puteți găsi atât flori de Clitoria întregi și uscate, cât și versiuni sub formă de pudră - adică Matcha albastru menționat mai sus. Acest lucru înseamnă că fiecare iubitor de ceai sau fan al infuziilor naturale poate alege forma care i se potrivește cel mai bine.

Dacă doriți să încercați acest ceai unic, nu uitați să vizitați magazinul nostru, unde veți găsi:

• 👉 Mary Rose - ceai de mazăre fluture - 20 g (flori întregi)
• 👉 Mary Rose - Blue Matcha - Butterfly Pea Tea (pulbere) - disponibil în două dimensiuni: 50 g și 100 g

Butterfly Pea Tea - cum se prepară și ce gust are?

În secțiunea anterioară, am explorat ce este Clitoria ternatea și cum florile sale au fost folosite timp de secole atât în gătit, cât și în medicina tradițională. Acum este timpul pentru câteva sfaturi practice - cum anume trebuie să preparați ceaiul de fluture albastru și la ce senzații gustative vă puteți aștepta? În timp ce nuanța sa albastră uluitoare atrage toate privirile, aroma sa delicată și gustul ușor îl fac la fel de special.

Cum se prepară ceaiul de mazăre fluture - pas cu pas

Prepararea ceaiului Clitoria ternatea este foarte simplă și nu necesită niciun instrument special - tot ce ai nevoie sunt petale uscate și apă fierbinte. Cu toate acestea, pentru a vă bucura din plin de culoarea sa naturală și de gustul său subtil, merită să urmați câțiva pași simpli:

☕ Clitoria ternatea - Cum se prepară

1. Adăugați 4-5 flori uscate de Clitoria (aproximativ 1 g) într-o cană sau într-un ceainic.
2. Turnați apă fierbinte (90-100°C) peste flori și lăsați-le să infuzeze timp de aproximativ 10 minute.
3. Priviți cum lichidul capătă o culoare albastră intensă și vie - unul dintre cele mai hipnotizante momente ale procesului de preparare a berii!
4. Opțional, adăugați câteva picături de suc de lămâie - aciditatea va transforma nuanța ceaiului din albastru în roz-violet.

Porția zilnică recomandată de flori uscate de Clitoria este de până la aproximativ 1 g (4-5 flori). Ceaiul de mazăre fluture trebuie tratat ca un supliment la o dietă echilibrată, nu ca un înlocuitor al acesteia.

Infuzia finită poate fi savurată ca atare, dar mulți pasionați de ceai experimentează combinând florile de Clitoria cu alte ierburi și ceaiuri, cum ar fi lemongrass, hibiscus, ceai verde sau chiar yerba mate. Prin urmare, ceaiul de fluturi albaștri este o bază perfectă nu numai pentru sorbitul zilnic, ci și pentru amestecuri creative - atât în ceea ce privește aroma, cât și culoarea.

Clitoria ternatea - gustul și aroma infuziei

Deși culoarea captivantă a Clitoria ternatea fură adesea spectacolul, aroma sa merită aceeași atenție. Spre deosebire de ceaiurile intens aromate, ceaiul Clitoria ternatea are un caracter extrem de delicat:

• ✔️ aromă delicată de plante și vegetale;
• ✔️ cu note subtile care amintesc de ceaiul verde;
• ✔️ ușor răcoritor, dar foarte blând la gust.

Datorită neutralității sale, ceaiul de flori Clitoria funcționează perfect ca bază pentru alte băuturi - atât calde, cât și reci. În bucătăria asiatică, este folosit pentru a crea limonade, cocktailuri și deserturi care impresionează atât prin aromă, cât și prin aspectul spectaculos.

Dacă preferați amestecuri mai aromate sau mai complexe, nimic nu vă împiedică să combinați florile de Clitoria cu alte ingrediente - precum ghimbir, lemongrass, hibiscus uscat sau frunze de mentă. În fiecare variantă, infuzia nu este doar uimitoare din punct de vedere vizual, ci și plăcut calmantă - o alegere excelentă pentru cei care caută nu doar o infuzie atractivă, ci și o experiență de ceai liniștitoare.

Proprietățile ceaiului de mazăre fluture - de ce merită băut?

Deși ceaiul fluture albastru este cunoscut mai ales pentru culoarea sa spectaculoasă, unicitatea sa merge dincolo de aspect. Clitoria ternatea - și ceaiul preparat din florile sale - își datorează proprietățile benefice unei serii de compuși vegetali valoroși, inclusiv antioxidanți naturali care ajută la protejarea organismului pe mai multe planuri. Nu este de mirare că florile de mazăre fluture ocupă de secole un loc important nu doar în bucătăria asiatică, ci și în medicina tradițională, în special în Ayurveda.

Consumul regulat de ceai din flori de Clitoria este asociat cu următoarele beneficii:

• 💙 O sursă bogată de pigmenți naturali - florile de Clitoria ternatea conțin compuși vegetali responsabili pentru culoarea lor albastru viu. Acești pigmenți nu numai că creează o băutură frumoasă, dar sunt adesea menționați pentru potențialul lor antioxidant.
• 💙 Legată în mod tradițional de susținerea minții - în Ayurveda, Clitoria ternatea a fost apreciată ca o plantă utilizată în practici menite să ajute la concentrare și memorie. În timp ce știința modernă continuă să studieze proprietățile sale, aceasta rămâne cunoscută din punct de vedere cultural ca "planta pentru minte".
• 💙 O băutură naturală de relaxare - gustul său delicat și aroma sa blândă fac din ceaiul de mazăre fluture un adaos popular la ritualurile de relaxare de seară. Asocierea dintre acest ceai și un sentiment de calm are rădăcini atât în tradițiile orientale, cât și în tendințele moderne de wellness.
• 💙 Echilibru și armonie interioară - de-a lungul diverselor culturi, ceaiul Clitoria ternatea a fost considerat o băutură care promovează echilibrul emoțional și pacea interioară. Această percepție atemporală îi inspiră și astăzi pe iubitorii de ceai.

Din toate aceste motive, ceaiul de fluture albastru și proprietățile sale sunt foarte apreciate nu numai în regiunile din care provine, ci și în întreaga lume, din ce în ce mai mulți oameni descoperindu-i farmecul. Acesta captivează prin culoarea și aroma sa delicată, fiind în același timp apreciat și de cei care caută modalități simple și naturale de relaxare și concentrare în mijlocul agitației vieții moderne.

Merită să ne amintim că, în ciuda numeroaselor sale aspecte valoroase, ceaiul de Clitoria ternatea ar trebui văzut ca parte a unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos - nu ca un remediu miraculos pentru toate afecțiunile. Este un adaos încântător la rutina zilnică, mai ales dacă sunteți în căutarea unei modalități naturale de a vă relaxa, de a vă concentra și de a lua o pauză liniștită în timpul zilei.

Clitoria ternatea - contraindicații

Deși ceaiul de mazăre fluture impresionează prin aspectul său și este adesea savurat ca parte a unui stil de viață sănătos, este important să ne amintim că - la fel ca în cazul oricărui produs pe bază de plante - trebuie avute în vedere anumite precauții. Când vine vorba de contraindicațiile Clitoria ternatea, acestea nu sunt extinse, dar merită să știți în ce cazuri se recomandă prudență.

• ⚠️ Femeile însărcinate și care alăptează - nu există cercetări suficiente cu privire la siguranța consumului acestei infuzii în aceste perioade, așa că este mai bine să o evitați sau să consultați un medic în prealabil.
• ⚠️ Persoanele care iau medicamente anticoagulante - plantele care conțin anumiți compuși bioactivi pot interacționa cu medicamentele, așa că este indicat să fiți precauți și să consultați medicul înainte de a lua suplimente.
• ⚠️ Persoanele predispuse la alergii - la fel ca în cazul multor plante, unele persoane sensibile pot prezenta reacții alergice, în special la prima expunere la infuzie.

În afară de aceasta, ceaiul de Clitoria ternatea este considerat relativ sigur. Porția zilnică maximă recomandată este de aproximativ 1 g de flori uscate, ceea ce echivalează cu o infuzie făcută din 4-5 flori. Cel mai bine este să începeți cu cantități mici și să observați răspunsul organismului. Amintiți-vă că ceaiul Clitoria ternatea ar trebui privit în primul rând ca un supliment plăcut și un adaos culinar, mai degrabă decât ca un medicament sau un înlocuitor alimentar.

De ce ar trebui să încercați ceaiul de mazăre fluture?

Pe scurt, ceaiul de mazăre fluture - Clitoria ternatea este o băutură care surprinde pe mai multe planuri. Pe de o parte, încântă prin nuanța sa extraordinară, profund albastră, care se poate transforma în nuanțe de violet sau roz - ceea ce îl face unul dintre cele mai uimitoare ceaiuri din lume din punct de vedere vizual. Pe de altă parte, oferă un gust și o aromă subtile, ceea ce îl face perfect ca o infuzie blândă de zi cu zi sau ca o bază delicată pentru limonade, cocktailuri și deserturi.

Clitoria - florile și ceaiul preparat din ele au însoțit popoarele din Asia timp de secole, atât ca băutură, cât și ca colorant natural. Astăzi, îi cucerește pe entuziaștii unui stil de viață sănătos și pe iubitorii ritualurilor de wellness estetice. Prepararea sa este simplă, iar rezultatul - spectaculos, indiferent dacă îl savurați ca atare sau în amestecuri cu alte plante.

Se poate spune că ceaiul de fluture albastru combină tot ce are mai bun de oferit lumea infuziilor naturale: frumusețe, savoare și un ușor sentiment de bunăstare. Este alegerea perfectă pentru oricine caută ceva unic - care încântă atât palatul, cât și ochii!

De ce să nu o încercați? Dacă doriți să experimentați cât de excepțional arată și are gustul ceaiului de mazăre fluture, vizitați magazinul nostru. Veți găsi atât flori uscate de Clitoria, cât și frumoasa versiune sub formă de pudră - Blue Matcha - alegeți forma care vi se potrivește cel mai bine și descoperiți calitățile sale încântătoare!

Și dacă sunteți dornici să explorați mai multe arome - aruncați o privire la gama noastră largă de ceaiuri din plante:

Surse de informare:

1. Wikipedia: Clitoria ternatea, Butterfly pea flower tea.
2. P. Kosai et al., Review on Ethnomedicinal Uses of Memory Boosting Herb, Butterfly Pea, Clitoria ternatea, Journal of Natural Remedies, 2015.